Сезон айвы стартовал на московских ярмарках выходного дня

На ярмарках выходного дня в Москве в продаже появилась айва.

Этот фрукт доставляют фермеры из южных областей России, включая Краснодарский край, Дагестан и Волгоградскую область. Он подходит как для употребления в свежем виде, так и для приготовления соусов или компотов.

На столичных ярмарках выходного дня представлено несколько сортов айвы. Сорта «аврора» и «кубанская» известны своими крупными плодами с гладкой жёлтой кожицей и сочной мякотью. Их лучше есть свежими или использовать для зимних заготовок. Айва сорта «руссо» примечательна ярко-жёлтым цветом и терпким вкусом. Обыкновенная айва обладает плотными плодами, насыщенными пектинами, что делает её идеальной для запекания, варки и консервирования. А вот сорт «золотистая» благодаря своей сладкой и сочной мякоти широко используется для добавления в свежие салаты.

Айва - одна из древнейших культур, известная человечеству свыше четырёх тысяч лет. Плоды богаты клетчаткой и содержат в себе такие минералы, как калий, кальций, магний и железо. В народной медицине этот фрукт применяют при лечении кашля и простуды, что особенно полезно в осенний период. Благодаря высокому содержанию пектина, айву можно хранить в прохладном и сухом месте на протяжении нескольких месяцев, не опасаясь за её полезные свойства.

В кулинарии айву часто используют для приготовления джемов, желе и пирогов. В восточной кухне её добавляют в мясные блюда, чтобы придать им необычный вкус и аромат. На основе этого фрукта готовят салаты, в которые входят запечённая курица, грецкие орехи и шпинат. Лёгкий йогурт идеально подойдёт для заправки таких блюд.

Айву можно также запечь в духовке, добавив её в песочный тарт с миндальными лепестками или в творожную запеканку. В качестве десерта она превосходно сочетается с мёдом и корицей при запекании.

Московские ярмарки выходного дня - это удобная возможность для покупателей приобрести свежие фермерские продукты рядом с домом, а для фермеров - представить свой ассортимент в столице.На данный момент в столице работает 56 ярмарок выходного дня, они расположены в непосредственной близости к остановкам общественного транспорта и жилым домам.