Сезон российских грецких орехов стартовал на ярмарках выходного дня

При приобретении орехов важно обращать внимание на качество их ядра. Они должны быть одновременно хрустящими и мягкими, обладая сладковатым, маслянистым вкусом, который исключает явную горечь. Внешняя скорлупа при этом должна иметь светло-коричневый оттенок без видимых пятен или дефектов.

На ярмарках выходного дня в Москве представлена продукция российских фермеров, включая грецкие орехи. Этот продукт доставляется из южных регионов страны: Краснодарского края, Крыма, Ставропольского края и Дагестана. Посетители могут найти такие известные сорта, как "Аврора", "Великан", "Миндальный" и "Десертный".

Грецкие орехи славятся высоким содержанием витаминов Е и группы В, а также микроэлементов: селена, цинка, магния и железа. В их составе присутствуют жирные кислоты, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, регулированию кровяного давления, улучшают функции мозга и помогают справляться с напряжением.

Этот продукт также является прекрасным источником питательных веществ. Белок, содержащийся в орехах, усваивается организмом гораздо лучше, чем белок из мяса. Помимо этого, листья, скорлупа и перегородки грецких орехов активно применяются в фармацевтике.

Приобретая грецкие орехи, важно оценить их качество. Ядра должны быть мягкими и слегка хрустящими, с приятным сладковатым вкусом и без выраженной горечи. Скорлупа должна иметь светлый коричневый оттенок и быть чистой, без пятен. Светлый цвет перегородок между ядрами также указывает на хорошее качество орехов.

Грецкие орехи широко используются в кулинарии. Их добавляют в мясные блюда, закуски, варенья, десерты, сиропы и другие деликатесы. Особенно востребована натуральная ореховая паста, известная как урбеч.

Ярмарки выходного дня в Москве предоставляют жителям столицы удобную возможность приобрести свежую продукцию от фермеров, не покидая своего района. Для малых производителей такие мероприятия становятся способом заявить о себе и продемонстрировать свои товары широкой аудитории. В настоящее время в Москве действует 56 ярмарок выходного дня.