Москвичи выбрали любимые новогодние салаты

Москвичи выбрали любимые новогодние салаты
Салат. Источник: icmos.ru Автор фото: ИЦ Правительства Москвы

Москва, 24 декабря - DIXINEWS.

На платформе «Активный гражданин» завершилось голосование, которое было посвящено выбору традиционных московских рецептов популярных новогодних салатов.

Опрос проходил в рамках проекта «Зима в Москве» и привлек внимание более 225 тысяч человек. Горожане делились рецептами популярных новогодних блюд, таких как «Мимоза», селедка под шубой, крабовый салат, холодец, а также экспериментировали с традиционным оливье. Информация размещена на официальном сайте мэра столицы.

Столичные жители в качестве основного ингредиента для оливье отдали предпочтение вареной колбасе - за нее проголосовали 46% участников исследования. Второе место заняла говядина, набравшая 24% голосов, а бронза досталась курице, за которую проголосовали 18% москвичей.

Голосование также касалось выбора морского варианта оливье. Наибольшее число голосов (30%) получил слабосоленый лосось. За крабовое мясо высказались 28% респондентов. Замыкают тройку лидеров креветки и осетр горячего копчения, которые получили по 14% голосов (31 950 и 31 130 голосов соответственно). В преддверии праздников оказалось возможным приобрести эти деликатесы со скидкой 15% на специализированных рыбных рынках «Москва — на волне» в районах Косино-Ухтомский и Митино с 25 декабря по 5 января.

Отдельное внимание москвичи уделили «селедке под шубой». Участники голосования делились рекомендациями по сборке салата для достижения лучшего вкуса. Почти половина опрошенных (49%) полагают, что салат следует начинать с картофельной подушки и завершать слоем свеклы. Еще 28% предложили начинать с рыбы, добавляя поочередно лук, картофель, яйцо, морковь и свеклу. Оставшиеся 8% же считают, что стартовать нужно с селедки, а затем выкладывать слои картофеля, лука, моркови, свеклы и яиц.

На новогоднем столе традиционно находится место и для салата «Мимоза». Горожане поделились своими предпочтениями в выборе консервов для этой закуски. Большинство из них (62%) отдало предпочтение горбуше, 15% выбрали сайру, а 12% добавляют в салат тунец.

Кроме того, жители столицы обсуждали ингредиенты, которые делают крабовый салат особенно вкусным. Среди самых популярных дополнений оказались яйца (31%), кукуруза (26%) и свежий огурец (20%).

Заключительный вопрос касался такого блюда, как холодец. Этот кулинарный шедевр пользуется любовью горожан, но чаще готовится по особым случаям из-за высокой трудоемкости. Интересно, что 32% участников признают использование желатина, тогда как 47% утверждают, что этот ингредиент может негативно сказаться на вкусе блюда.

«Холодец требует времени, но свое место на новогоднем столе этот шедевр заслуживает именно благодаря своему неповторимому вкусу», — отмечают в опросе.


Популярное сегодня

Третьяковская галерея возобновляет экскурсии для программы «Московское долголетие»

Третьяковская галерея возобновляет экскурсии для программы «Московское долголетие»

Для панды Катюши из Московского зоопарка построят уникальный вольер

Для панды Катюши из Московского зоопарка построят уникальный вольер

Зрители трансляций Московского зоопарка могут проверить свои знания о белых медведях

Зрители трансляций Московского зоопарка могут проверить свои знания о белых медведях

На западе Москвы построили свыше километра газопровода высокого давления

На западе Москвы построили свыше километра газопровода высокого давления

В Северном Измайлове открыт ЖК по программе реновации

В Северном Измайлове открыт ЖК по программе реновации

На станции метро «Серебряный бор» стартовали монолитные работы

На станции метро «Серебряный бор» стартовали монолитные работы

В метро Москвы начали размещать обновленные схемы трамвайной сети

В метро Москвы начали размещать обновленные схемы трамвайной сети

С 7 февраля изменятся маршруты наземного транспорта в Москве

С 7 февраля изменятся маршруты наземного транспорта в Москве

Новые дома по реновации построены на Боровском проезде и улице Багрицкого

Новые дома по реновации построены на Боровском проезде и улице Багрицкого

«Ледяной» поехал по Кольцевой линии метро в Москве