В Московской области планируется производство буйволиного молока

На данный вид продукта есть большой спрос. Сейчас решается вопрос о старте производства молока.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин сообщил, что в регионе есть большой спрос на буйволиное молоко, в связи с чем властями рассматривается вопрос о запуске производства данного вида продуктов.

«Некоторые сорта сыра делаются из буйволиного молока, оно имеет определённые хорошие сыропригодные качества. Сказать, что первое поголовье появится в этом году, мы не можем, но разговоры ведутся. Реально молоко мы будем получать в лучшем случае через год после начала строительства», - пояснил Разин.

Также чиновник сообщил, что производство буйволиного молока, будет новшеством не только для Москвы и области, но и в целом для России.

На данный момент Министерство сельского хозяйства МО занимается изучением этого вопроса и пытается применить зарубежный опыт на территории региона.