На ВДНХ начался гастрономический фестиваль в рамках выставки-форума «Россия»

50-й юбилейный фестиваль "Гастрономическая карта России" начался в рамках Международной выставки-форума "Россия" на ВДНХ. Согласно заявлению заместителя Мэра Москвы Натальи Сергуниной, фестиваль будет проходить до 12 апреля 2024 года и предложит более 100 мероприятий, в которых примут участие шеф-повары, рестораторы и эксперты со всей страны.

Вице-мэр подчеркнула, что основное место проведения фестиваля будет новое пространство на ВДНХ под названием "Дом российской кухни", находящееся слева от Республики Узбекистан.

"Фестиваль - часть большой программы выставки "Россия". Он представляет кулинарные и культурные традиции разных народов нашей страны, ресторанные проекты от Калининграда до Камчатки. Гости смогут не только попробовать и научиться готовить местные блюда, но и насладиться выступлениями различных творческих коллективов. Приглашаем всех познакомиться с богатством российской гастрономии", - добавила Наталья Сергунина.

На фестивале команды шеф-поваров, рестораторов, фермеров и производителей из 63 регионов представят свои местные блюда и проведут мастер-классы. В меню будет представлена разнообразная кухня, включая бурятскую, дальневосточную, донскую, поморскую, сибирскую и другие. Также будет представлена старинная русская уличная еда, северные деликатесы, сладости и традиционные напитки.

 Фестиваль продлится до 14 января и включит выступления популярных фольклорных ансамблей и музыкантов, в том числе знаменитых бабушек из Бураново, звонаря Таштыпского Христорождественского храма Софии Горбуновой, а также коллективы из Архангельска и Камчатского края. 

После новогодних каникул будут проведены тематические программы: Дни Арктики, "Масленица - 2024", "Пир Пирогов", "Свадебные столы народов России", "Пять морей, три океана" и другие.

После окончания выставки в пространстве "Дом российской кухни" будет созданы 15 стендов с региональными кухнями, а также сцена для проведения мастер-классов и спектаклей, а также дегустационное пространство под названием "Библиотека вкусов России". Здесь гости смогут приобрести вкусные сувениры - гастрономические специалитеты.

Кураторы фестиваля "Гастрономическая карта России" и пространства - эксперты в сфере гастрономии и гостеприимства Алексей Васильчук и Екатерина Шаповалова.