На московских ярмарках появились свежие лесные грибы
Москва, 21 сентября - DIXINEWS.
На прилавках сейчас можно найти самые популярные грибы, характерные для средней полосы России. Эти дары природы выделяются значительным содержанием белка, а также обилием витаминов.
На рынке Москвы появились свежие лесные грибы. Лисички, шампиньоны, маслята, опята, подосиновики, подберезовики и белые грибы доставляют сюда из Воронежской, Курской, Рязанской областей и других регионов.
На прилавках ярмарок столицы можно найти самые популярные грибы средней полосы России. Их часто используют для приготовления супов, ароматных рагу и жюльенов, а также для жарки с луком. Грибы на ярмарках проходят строгую проверку качества, как и другие продукты.
Свежие лесные грибы богаты белком и витаминами. К примеру, 100 граммов белых грибов содержат почти четыре грамма белка, что превышает показатели многих овощей. В подосиновиках и подберезовиках присутствует витамин РР (никотиновая кислота), играющий важную роль в энергетическом обмене организма.
В грибах также можно найти калий в количестве, сравнимом с бананами — до 450 миллиграммов на 100 граммов продукта. Грибы предоставляют длительное чувство сытости при низкой калорийности благодаря содержанию пищевых волокон и хитина, природного пребиотика, не переваривающегося, но стимулирующего рост полезной микрофлоры кишечника.
Маслята содержат смолистые вещества с противовоспалительным действием, а опята известны как природные антикоагулянты, уменьшающие риск образования тромбов.
