Гастрофестиваль на Манежной площади: что ожидает гостей

На Манежной площади 27 и 28 сентября организуют гастрономический фестиваль, посвящённый изысканной кухне Москвы. В меню войдут как авторские блюда знаменитых шеф-поваров, так и домашние десерты.

Для всех желающих представят выбор изысканных блюд: куриный бульон с теплой булочкой, гороховый суп с копчёностями, домашнюю куриную лапшу, борщ и харчо из говядины, а также колбаски из индейки, говядины и свинины.

На начальном этапе гастрономического путешествия предложат попробовать лёгкие и свежие закуски: овощные ассорти, болгарский салат с брынзой, солёные огурцы и острый сербский соус урнебес.

Немалый интерес вызовут блюда, приготовленные на открытом огне. Жителей и гостей города порадуют мясными гастрономическими изысками — плескавицей с расплавленным сыром, шашлыками, колбасками и люля-кебабом, а также форелью на открытом огне.

В торговых рядах можно будет найти выпечку с разнообразными начинками — от калачей с уткой или семгой до пирогов с мясом, картофелем и шпинатом. К ним предложат овощи и грибы на гриле, картофель и сулугуни. А в качестве сладкого завершения трапезы — яблочные пироги, рулеты с ягодами и кремом.

Отдельное внимание будет уделено угощениям из Сибири и дичи: пряной жареной тыкве, сугудаю из омуля, томлёному кабану, блюдам из оленины и курильскому гребешку. Среди десертов представят оригинальные варианты с морошкой.

В прохладный осенний день согреться помогут тыквенный латте, ароматное пряное какао, таёжные чаи с ягодами и травами, а также морсы и лимонады.

На фестивале планируются соревнования между шеф-поварами и студентами кулинарных колледжей. Они будут готовить блюда прямо на глазах у зрителей. Каждая кулинарная дуэль будет построена на принципе «одной основы — двух различных интерпретаций».

27 сентября в 15:00 состоится поединок под названием «Подкопченные баклажаны против брускетты с томатами», а в 16:00 запланировано «Патте из печени и паштет из скумбрии».

28 сентября в 15:00 гости увидят дуэль «Котлета с начинкой из фуа-гра и овощи гриль против пожарской котлеты с воздушным пюре». На 16:00 назначено состязание «Паштет из говяжьей печени и салат с телячьей печенью».

Вечером на сцене, расположенной на Манежной площади, выступят кавер-группы и известные московские коллективы. Концерты начнутся в 18:00.

27 сентября концертная программа стартует с выступления дуэта Voice Lab, а в 19:15 слушатели насладятся музыкой саксофониста Сергея Головни — лауреата международных конкурсов, автора песен и композитора.

28 сентября вечер откроется исполнением ансамбля Jazz Guitar Band под руководством Алексея Кузнецова, народного артиста России, композитора и гитариста. В 19:15 на сцене появится певица Арцвик, известная по участию во втором сезоне шоу «Голос».

Фестиваль, развернувшийся на Манежной площади, станет площадкой, где переплетутся гастрономия и музыка. Участники кулинарных поединков представят свои таланты в создании как классических, так и современных блюд, а концертная программа погрузит зрителей в атмосферу праздника.