Москвичей ждет гастрономическое разнообразие на 30 площадках фестиваля «Масленица»

Фестиваль «Масленица», который является частью проекта «Зима в Москве», приглашает жителей и гостей столицы насладиться праздником на около 30 уютных площадках города.

Тверской бульвар стал центральным местом проведения мероприятий. Здесь можно отведать разнообразные виды блинов — от классических со сметаной до оригинальных авторских интерпретаций. В меню предложены блюда с муксуном, омулем, неркой и красной икрой, олениные колбаски, приготовленные на гриле и подаваемые в булочке или лаваше с лесными лисичками и луком. Также гостей угощают таежным чаем с добавлением клюквы, брусники и морошки.

Ажурные каравайцы с малиновым вареньем, сгущенкой или ягодным соте стали настоящим хитом фестиваля.

Для тех, кто предпочитает более сытные блюда, готовятся большие солнечные блины размером с тарелку. Начинки предлагаются на любой вкус: сыр с ветчиной, куриный жюльен с грибами, вишня с творогом. Наибольшей популярностью пользуется блин с семгой, лососем и рукколой. Из напитков предлагаются сбитень с клюквой и имбирем, ромашковый и черный чай с чабрецом.

На площадке также работает гриль: гости могут попробовать шашлык по-крымски с ялтинским луком, креветки и мидии, приготовленные в казане, а также бургеры с котлетами из говядины, курицы или креветок. Сосиски в булочке подают с добавлением бекона, чеддера, халапеньо и пикантной морковью.

На площади Революции гостей фестиваля встречают пышные оладьи и сырники с малиновым вареньем. Здесь же можно найти знакомый с детства десерт — шоколадную колбаску. Посетители могут создать блин по своему вкусу: к классической основе со сметаной добавить карамель, ягоды или выбрать сытный вариант с моцареллой и ветчиной. Также предлагаются вафли на палочке, которые можно запить ягодным чаем или кофе.

На Тверской площади посетителей привлекает меню с необычными десертными блинами. Варианты такие, как «Сладкая фантазия» с бананом и ванильным мороженым, или «Праздничный» с апельсином и медом. Более смелые гости могут попробовать тыквенные блины с орехами, свекольные — «Селедка в шубе» и «Аппетитные» с бужениной. На выбор — какао «Карамелька», латте с каштаном или медовуха с черной смородиной.

Площадка в Столешниковом переулке украшена в европейском стиле. Здесь предлагают ванильные трубочки, вафли «Капризная принцесса» и карамельные яблоки. В блинном меню — блины с яблоком и корицей, бананом и шоколадно-ореховой пастой, а также с кедровыми орехами. Напитки: горячий шоколад, капучино с лавандой, пряный раф с апельсином.

Масленица охватила и другие районы столицы. Каждая площадка подготовила особое меню, где традиция встречается с современными вкусами.

Так, пересечение улиц Юровской и Соколово-Мещерской предлагает блины с сулугуни, которые дополнены шпинатом или ветчиной.

На Митинской улице гостей ждут блины с картофелем и селедкой, купеческие — с семгой и сыром, а на десерт — пикантные с шоколадом и орехами.

Улица Хачатуряна предлагает классические угощения: блины со сметаной, пончики и медовый сбитень.

Гольяново радует гостей как традиционными блинами, так и авторскими: «Купеческий», «Богатырь», «Заморский» с пеперони и сыром. Есть блин-хачапури и блин-ватрушка; шашлык из свинины и курицы — дополнение к меню.

В парке «Бригантина» на Коптевском бульваре предлагают блины по оригинальным рецептам: с крымской лавандой, щучьей икрой и красной рыбой. На выбор также десертный вариант — с пломбиром и апельсиновым соусом. Из горячих блюд гости могут выбрать шашлык, креветки на гриле и сосиски. Для детей — наггетсы и картофель фри. Напитки — ароматный крымский чай, кофе или какао с зефиром.

Пересечение улиц Сухонской и Молодцова стало местом для гурманов. В ассортименте блины с говядиной и халапеньо, шашлыком и семгой, а также сладкие варианты — с хурмой или яблочным припеком. Из тыквы готовят традиционное угощение, а на гриле — индейка с ананасом и утка с брусничным соусом.